چای سبز یک نوشیدنی سودمند و شفابخش برای تمامی افراد جامعه است که اغلب به خاطر خواص زیادی که دارد مورد توجه قرار می‌گیرد و طرفداران زیادی هم دارد. برای این نوشیدنی فواید بسیاری ذکر شده است که ما در این مقاله قصد داریم به تعدادی از آنها بپردازیم. البته نباید از عوارض این نوشیدن سالم و مفید نیز چشم پوشی کرد، لذا در ادامه بحث می‌خواهیم به عوارض مصرف آن نیز اشاره کنیم.

به دلیل کاربرهای فراوانی که این چای دارد، به یکی از پر مصرف‌ترین و پر طرفدار ترین چای ها به شمار می‌رود.

چای سبز

چای سبز یک نوشیدنی از گروه چای‌ها و دمنوش‌ها است که از گلبرگ‌های جوان گیاه چای تولید می‌شود. این چای همچون چای معمولی از یک گیاه تولید می‌شود و تنها تفاوت بین آنها در نوع برداشت و نحوه خشک شدن آنهاست. همچنین نسبت به سایر چای‌ها دارای فرایند اکسایش بسیار کمی است و همین امر نیز باعث می‌شود که آنتی‌اکسیدان و پلی فنول بیشتری در آن ذخیره شود. این نوشیدنی که در دو نوع چینی و ژاپنی عرضه می‌شود، قبلاً به‌صورت دارو استفاده می‌شد، اما امروزه علاوه بر اینکه یک نوشیدنی محبوب در بین مردم است، به‌صورت مجزا و ترکیبی در انواع عصاره‌ها، قرص‌ها و کپسول‌ها نیز عرضه می‌شود.

فواید چای سبز

برای این چای فواید زیادی ذکر شده است و در این بخش قصد داریم به مهم‌ترین آنها اشاره کنیم که به‌صورت زیر هستند:

کمک به کاهش وزن

نوشیدن چای سبز در کنار فعالیت‌های ورزشی می‌تواند به کاهش وزن شما کمک زیادی بکند، چرا که این نوشیدنی در کوتاه‌ترین زمان ممکن باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود و همین امر نیز کاهش وزن شما را در پی خواهد داشت. طبق مطالعات اثبات شده که مصرف مداوم چای سبز می‌تواند به کاهش چربی‌ها به‌خصوص چربی‌های شکمی کمک زیادی کند. اگر به دنبال کاهش وزن اصولی هستید و فعالیت‌های ورزشی نیز انجام می‌دهید توصیه می‌شود این نوشیدنی را در تغذیه روزانه خود جای دهید.

ضد افسردگی

استفاده از چای سبز می‌تواند تا حد زیادی به درمان افسردگی کمک کند و دلیل آن نیز وجود یک اسیدآمینه به نام «تانین» در برگ‌های این چای است. این ماده برای افرادی که به طور مستمر از این نوشیدنی استفاده می‌کنند فواید زیادی دارد که یکی از آنها اثر آرام‌بخشی آن است. تحقیقات انجام شده در ژاپن نشان می‌دهد افرادی که به طور مستمر و روزانه از چای سبز استفاده می‌کردند، پنجاه درصد کمتر از سایر افراد به افسردگی دچار می‌شدند.

اکسیر جوانی و مراقبت از پوست

چای سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان است و این مواد به خاطر خواص ضد میکروبی و ضدالتهابی که دارد از آسیب رسیدن به پوست و ایجاد چین‌وچروک در آن جلوگیری می‌کند. همچنین اگر این چای را به‌صورت موضعی بر روی پوست استفاده کنید دارای خاصیت ضد آفتابی نیز بوده و از آسیب نور خورشید به پوست جلوگیری می‌کند. این عوامل به خودی خود باعث افزایش شادابی و سلامت پوست می‌شوند و از پیری آن جلوگیری می‌کنند.

کاهش کلسترول

کلسترول LDL یا کلسترول بد خون و عوارض آن یکی از مشکلات رایج در اغلب افراد جامعه است که مصرف این نوشیدنی می‌تواند مقدار آن را به طور قابل ملاحظه‌ای کاهش دهد. در طرف مقابل این نوشیدنی کلسترول خوب خون را در حالت متعادل نگه می‌دارد و در پی آن مانع از افزایش فشار خون و تشدید بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.

تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز با تقویت ساختار استخوان‌ها مانع از ضعف و شکستگی آنها می‌شوند. همچنین محققان بر این باورند که پلی فنول‌های موجود در این چای می‌توانند از آسیب اکسیداسیونی به سلول‌های استخوان جلوگیری کنند و سبب کاهش التهاب آنها شوند که همین امر نیز افزایش تراکم استخوان‌ها را به دنبال خواهد داشت. علاوه بر این، درصد فلوراید بالایی که در این چای یافت می‌شود استخوان‌ها و دندان‌ها را در برابر پوکی و پوسیدگی محافظت می‌کند. همچنین مصرف این نوشیدنی می‌تواند باعث کاهش ابتلای افراد به ورم مفاصل و بیماری روماتیسم شود.

ضد سرطان

پلی فنول‌های موجود در چای سبز باعث کاهش رشد تومورها می‌شود و از بدن در برابر اشعه فرابنفش UVB محافظت می‌کند. تحقیقات نشان داده است که در کشورهای با مصرف بالای این نوشیدنی، میزان ابتلای افراد به سرطان بسیار کمتر از سایر کشورهاست، هرچند که سایر عوامل زندگی نیز می‌تواند در این نتیجه‌گیری تأثیرگذار باشد؛ اما در کل ثابت شده است که مصرف این نوشیدنی می‌تواند بر سرطان‌هایی چون سرطان پوست، ریه، معده، مری، روده، مثانه، پروستات، تخمدان و پستان تأثیر مثبتی داشته باشد و از ابتلای افراد به آنها جلوگیری کند. همچنین میزان بالای این پلی فنول‌ها در چای می‌تواند به از بین بردن سلول‌های سرطانی کمک زیادی بکند و مانع از رشد آنها شود.

تقویت حافظه

طبق تحقیقات انجام‌شده چای سبز می‌تواند عملکرد شناختی مغز به‌خصوص قدرت حافظه را تقویت کند. همچنین ترکیبات به کار رفته در این چای می‌تواند با اختلالات عصبی روانی مقابله کند و مانع از زوال عقل در افراد شود. اگر به تقویت حافظه خود اهمیت می‌دهید و دوست ندارید در آینده نزدیک به اختلالات حافظه دچار شوید، توصیه می‌شود حتماً از این نوشیدنی معجزه‌گر استفاده نمایید. همچنین تحقیقات نشان داده است که این چای می‌تواند با کاهش «استیل کولین» در سلول‌های مغز، مانع از تخریب آنها شود و همین امر نیز خطر ابتلای افراد به آلزایمر را کاهش می‌دهد.

کاهش سکته مغزی

تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم چای سبز و قهوه می‌توان خطر سکته مغزی را کاهش دهد؛ لذا اگر سبک زندگی شما به‌گونه‌ای است که با مشکلات زیادی دست‌وپنجه نرم می‌کنید و خطر سکته مغزی شما را تهدید می‌کند، توصیه می‌شود با تغییر این سبک زندگی و استفاده مستمر از این چای، خود را در برابر این خطر ایمن سازید.

عوارض چای سبز

مصرف این چای همانند سایر مواد غذایی با عوارض مشخصی همراه است که این عوارض ممکن است برای برخی افراد خوشایند نباشد. در این بخش می‌خواهیم به مهم‌ترین عوارض این نوشیدنی سودمند که اغلب به خاطر کافئین موجود در آن است اشاره کنیم که عبارت‌اند از:

• همانند سایر چای‌ها اگر به همراه غذا مصرف شود مانع جذب کامل آهن و کلسیم توسط بدن می‌شود و کم‌خونی در افراد را تشدید می‌کند.
• برای خانم‌هایی که ناراحتی اعصاب دارند و باردار یا شیره هستند توصیه می‌شود مصرف نشود چرا که باعث تشدید ناراحتی اعصاب آنها می‌شود.
• مصرف بیش‌ازحد آن باعث دفع زیاد آب و ایجاد یبوست می‌شود.
• به خاطر تشدید ناراحتی در افرادی که میگرن دارند و یا از فشار چشم رنج می‌برند توصیه می‌شود مصرف نشود.
• افرادی که به مصرف نوشیدنی‌های کافئین دار حساسیت نشان می‌دهند توصیه می‌شود استفاده نکنند چرا که باعث بی‌خوابی، تحریک‌پذیری و اضطراب آنها می‌شود.
• به خاطر کافئین موجود در آن ممکن است در برخی افراد حالت تهوع یا درد معده ایجاد کند.
• به خاطر عوارض ناشی از اختلال دارو، توصیه می‌شود در کنار داروهایی چون کوادامین و آسپیرین مصرف نشود، چرا که باعث رقیق‌تر شدن خون می‌شود و خطر خونریزی را در افرادی که بنا بر دلایلی دچار خونریزی شده‌اند افزایش می‌دهد.
• افرادی که مشکل ضربان قلب دارند بهتر است استفاده نکنند چرا که باعث می‌شود ضربان قلب آنها نامنظم شود.
• افرادی که به اسهال مبتلا هستند توصیه می‌شود مصرف نکنند چرا که به تشدید بیماری آنها کمک می‌کند.
• عصاره چای سبز در برخی موارد ممکن است باعث بدتر شدن بیماری‌های کبدی شود، لذا به افرادی که مشکل کبد دارند توصیه می‌شود استفاده نکنند.
• به افراد دیابتی توصیه می‌شود که این نوشیدنی را بااحتیاط مصرف کنند چرا که مصرف آن کنترل قند خون را تحت تأثیر قرار می‌دهد و لازم است این افراد به طور منظم قند خون خود را کنترل نمایند.

کلام آخر

چای سبز در سالیان اخیر طرفداران زیادی در اقصی نقاط جهان به‌خصوص در کشور ما ایران پیدا کرده است و اغلب توجه مردم به این نوشیدنی به خاطر خواص فراوان و اعجاب‌انگیز آن است. ازاین‌رو ما در این مقاله با معرفی این نوشیدنی و بیان فواید و عوارض آن، سعی داشتیم شما را با این ماده معجزه‌گر بیشتر آشنا سازیم و امیدواریم که این اطلاعات مورد توجه و استفاده شما قرار گرفته باشد.